予約してトラットリアサッサでコースディナーを。

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泡からの乾杯。
ROTARI Brut

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サンマ、ピカピカ!つるりと頂きます! 
ビネガーの酸味とサンマの甘みが何ともいえません!

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イカフリッター、メチャ柔らか!\(~o~)/

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蛸とあん肝フリッター、噛むとじわっと旨味が出ます。

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そして白。
Fontana Candida Vigneto Santa Teresa, Frascati Superiore DOCG

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紫キャベツのマリネ。
酸が効いていて、サッパリと軽い仕上がり、後に備えて!

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自家製サルシッチャ、これ凄く旨いです!
割ると中から肉汁がじゅわっと!幾らでも頂けそう(^_^;)

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パスタ。
シラスと豆がショートパスタによく合います。

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かぼちゃのリゾット。
優しい味わいの一皿。

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〆はこちら。
ローストポーク、かなりなポーションでした! 
赤みも柔らかで、何より脂が甘い!!\(~o~)/

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ダイナミック且つ繊細な料理、堪能しました!
流石、佐々木シェフですね、毎回楽しませてくれます。
次回伺うのも楽しみです!


ご馳走様! \(~o~)/


trattoria Sassa (トラットリアサッサ)
神戸市兵庫区金平町1-17-14
078-381-6337
11:30~14:00 L.O.
17:30~22:00 L.O.
不定休