ずっと伺いたかったお店、元町の”そば処 堂源”に。

001


お店は縦筋に面するビルの二階にあります、少しわかりづらいかも?(^_^;)

015


この螺旋階段で登って行きます!

016



奥がカウンター、入り口にはテーブル、カフェ的な店内です。

004



温かいそば茶。

002



卓上には調味料。

003



メニューはこんな感じ、品数を絞ってあるのが好感が持てますね!

009011


012013


014010



かけそばセット(温かいそば・味付き小ご飯・小鉢)

005



小鉢はアッサリ炊きあげられた山菜&かんぴょう。

008



味付き小ご飯はトマト。
トマトの酸味が程よく香りよい味わい、これは有りな味ですね! (゚д゚)ウマー

006



かけ蕎麦は、昆布と鰹?で引かれた出汁は香り良くチョイ甘で関西と関東の真ん中といった具合。
麺はモチっと角が立っていて喉越しよく、打ち立て湯がきたて!!(^_^)ノ

007

ベクトルは修業された堂賀に似ていますが、それを女性らしく繊細にした感じでしょうか?
店主さんの人柄を感じさせるほっこりと優しいお味でした!
夜にも伺って、一杯頂きながら蕎麦を手繰りたいですね (^_^)ノ


ご馳走様!! \(^o^)/


そば処 堂源
神戸市中央区北長狭通3-11-17
078-599-7737
11:30~14:00
20:00~22:00
蕎麦が無くなり次第終了
不定休