トラットリアサッサで食仲間のお誕生日会。

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ワイングラスが並びます!

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お誕生日だったので、主催の方が特別に持込で、ゴチになりましたm(_ _)m
GOSSET Champagne Grand Millesime Brut  2004

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生ハムとブッラータ、エクストラヴァージンオリーブオイル。

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ブッラータ、モッツァレラが生クリームを包み込んでいるブーリア州発祥のチーズ。
トロリと濃厚でクリーミーな味わい!

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そして白。
Radikon Slatnik 2012

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真鯛のカルパッチョ、蟹身・トマト・グレープフルーツ。

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馬肉のテリーヌ、牛肉のレバー、グラッパ漬けキンカン、ハチミツソース。

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こんなシシリアの白を。
Planeta Chardonnay 2012

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馬肉のサルシッチャ・トマトとレンズ豆の煮込み。

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そして赤。
Vigna del Picchio Rosso dell'Emilia IGT 2007 Rinaldini

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タリアテッレ、馬肉のボロネーゼ。

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そして赤。
Radikon Merlot 1997

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牛スネ肉のブラザート、ジェノヴェーゼのリゾット、グリーンアスパラガス。

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そしてデザート。
苺ジェラード、グラッパ漬けキンカンとポレンタのケーキ、スフォリアテッラ。

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今回も佐々木シェフ渾身の料理、美味しく頂きました!!
そしてお誕生日、お目出度う御座いました!
素晴らしい会で有りました!


ご馳走様!! \(^o^)/


trattoria Sassa (トラットリアサッサ)
神戸市兵庫区金平町1-17-14
078-381-6337
11:30~14:00 L.O.
17:30~22:00 L.O.
不定休