そして坂を少し登って”モトマチ ティモ”に。

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本日の料理とワインのマリアージュ。

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テーブルにはラギヨールのカトラリーセット、テンション上がりますよね!!

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兵庫県産の有機野菜もたっぷり Antipasto Misto!
とても盛り沢山な前菜盛り合わせ、揚げ物から生物から色々と散りばめられています!!
野菜も甘い旨い \(^o^)/

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自家製フォカッッチャ。

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高知産トビウオと水茄子のPasta ライムの香り~シチリア風。
夏らしく爽やかな一品!

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ボローニャ風ミートソース ショートパスタ ヴェスーヴィオ。
パスタがヴェスーヴィオ火山的形状だそうです(^_^;)

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”マイアール ラッテ” 石見ポークの牛乳煮込み 赤ワインソース。
柔らかな石見ポークにマイルドなソースが良くあいます。

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食後酒は、シェフお手製のリモンチェッロ。
少し濃度が有って甘くマイルドな口当たり、しかし度数はとても高く危ないかも!?(^_^;)

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デザートの盛り合わせ。

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そしてコーヒー。

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今回のワイン達。
神戸ワイナリー シナノリースリング
 Bulles de Passion Brut
CATARRATTO  Terre Siciliane Don Tomasi
CONCERTO LANBRUSCO Medici Ermete
MEDITERRA  Poggio al tesoro

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優しく靭やかで華やかなお料理、ワインと共に美味しく頂きました!!
今回は青木シェフの料理を堪能しましたよ!!


ご馳走様!! \(^o^)/!


MOTOMACHI timo
神戸市中央区下山手通4-1-17
078-333-0130
11:30~15:00
17:30~23:00
11:30~22:00 日曜
休 月曜